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京东首曝押注预制菜 联合中国预制菜产业联盟发

发布日期:2022-06-18 07:01浏览次数:

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中国小康网讯记者袁帅随着2020年新冠肺炎疫情的爆发,预制蔬菜成为时下最火的方便食品之一。6月6日,JD.COM生鲜联合中国预制蔬菜产业联盟召开了预制蔬菜食品战略媒体沟通会,在电商渠道发布并实施了首个《佛跳墙预制蔬菜标准》,规范了食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等五大类与健康安全相关的指标。

根据JD.COM的数据,仅在JD.COM超市的货架上就有5000种预制蔬菜。2021年,JD.COM超市的调理蔬菜营业额同比增长156%。伴随着行业火爆的现状,调理蔬菜缺乏强制性国家标准,商品良莠不齐。后期,JD.COM将会同调理蔬菜企业、行业协会等组织,共同发布实施低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等调理蔬菜五项标准。今后,在JD.COM销售的佛跳墙等预制蔬菜必须符合这些标准才能正常销售。

会上,联盟专家委员会秘书长、恒生出版公司创始人袁昕介绍了联盟在预制蔬菜企业扶持、产品品鉴评估、产销渠道对接、行业标准建立等方面的服务。助力行业健康可持续发展。袁昕说,现成菜市场的建设离不开行业标准和评价体系,尤其是未来现成美食餐桌的规划。恒生出版作为专业的食品评价运营机构,针对生产和销售两端的问题,结合调理蔬菜行业特点和健康食品方向,建立了科学、权威、专业、便捷的调理蔬菜消费者评价指标体系。旨在通过一个数字化、透明化、清晰化的评价指标,从原料端到加工端,再到包装储运端,再到消费体验端,推动形成一个各环节可追溯、各环节可量化、各指标可评级的标准体系。接下来,恒生将在JD.COM生鲜等品牌渠道发布“预制食品地图”活动专区,对征集到的产品进行消费者评价和品鉴活动,定期发布营养、口味、价值、实惠、选材、保鲜、便利等维度的预制食品趋势榜单。7月中旬,《预制菜行业白皮书2022年中期版》也将发布,为行业建立从源头到消费的信任,真正将健康美味的产品带到舞台中央。

同时,JD.COM生鲜还率先在所有电商平台宣布将调理菜纳入战略扶持范畴,在销售数据、渠道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等六个方面实施一揽子扶持措施,在未来三年扶持20个销售额过亿的调理菜品牌和5个销售额过亿的调理菜品牌。围绕预制菜这个“菜”,JD.COM生鲜将在B端和C端齐发力,分别做好长期和短期规划,并联合京东。COM自主品牌协调发展。JD.COM生鲜将通过实施3354销售数据、渠道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流六大措施,对预制蔬菜企业进行扶持。

据JD.COM介绍,快速增长的预制蔬菜产业仍处于早期发展阶段。未来,随着消费者对预制蔬菜需求的增加,市场对预制蔬菜的接受度会不断提高,行业巨头的诞生只是时间问题。

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